Chef / Cheffe de rang

Nous recherchons pour un restaurant gastronomique à Sainte Luce. Horaire de travail du mardi au samedi deux services par jour. Un chef de rang serveur talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que chef de rang, vous serez responsable du service du restaurant.
Vous travaillerez sous la supervision du chef d'établissement et d'un maître d'hôtel vous contribuerez à fournir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients.

Fonction générale:
- Un chef de rang dans un restaurant gastronomique
- Une personne autonome, de confiance, efficace, calme, souriante, diplomate
- Maîtrise parfaire des services en salle
- Connaissance des vins
- Connaissances des fromages et des pains

Missions principale du poste :
- Accueil de la clientèles
- Service en salle et conseil, prise réservations et de commandes
- Connaissance parfaite de sa cave à vins
- Réaliser des encaissements
- Débarrasser, nettoyages de la salle
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité sur l' HCCP
- Rédaction des menus du jour